GALETTE DU WEEK END

Au goût la meilleure que j'ai jamais faite, mais j'ai un peu forcé sur le beurre. 

Comments

[karagar]

Plume > + vioù evel just !

[karagar]

Plume> Pas la vraie frangipane au sens où je n'y mélange pas de crème pâtissière : donc crème d'amande = beurre, sucre, vanille, amande broyées maison (sans le parfum amande chimique de tous les boulangers), rhum.

Cornus> En effet, sans crème pâtissière, ni fève, mais avec festons, c'est un Pithiviers qui s'assume :) Je ne m'en suis pas inspiré, mais j'y ai pensé car je m'en souvenais.

[Cornus]

Ah mais c'est la forme Pithiviers avec festons et rayons courbes. Tu t'es inspiré de http://cornusrexpopuli.canalblog.com/archives/2014/01/21/29009037.html et de http://cornusrexpopuli.canalblog.com/archives/2017/01/08/34781745.html

En tout cas, elle est jolie !

[plumequivole]

Frangipane ?

[plumequivole]

Forcer sur le beurre ? C'est possible ça ? 🤔

En tout cas elle est bien belle.